石狮多数超市离“标准”有点远

　　国家商务部出台的《超市购物环境标准》已经从10月1日起在全国范围内实施。该标准对超市贮存食品的温度、收银台数量、卫生间等附属设施有明确的规定。昨天，记者走访了多家超市发现，在食品摆放及人性化服务方面，多家超市离“标准”有不小差距。

　　残疾人通道无处寻

　　标准要求：入口处设有台阶的，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道。雨雪天气，出入口应有防滑提示标志。顾客入口应与商品入口区分，营业面积小于200平方米的折扣店和便利店除外。

　　记者调查：记者走访了八七路、九二路、香江路的多家超市发现，入口处多采用台阶设计，未设有专门的残疾人坡道，有的超市在二楼也没有设立残疾人坡道。但是也有不少超市在超市入口处设立了专门的残疾人坡道。记者注意到一些超市没有设立顾客入口与商品入口，记者看到八七路一家超市顾客出口与入口混杂在一起，一度造成出口堵塞的现象。冷冻水产品摆放不达标

　　标准规定：冷柜中散装陈列的蓄禽类肉品应采用托盘陈列，不宜直接在冰块上陈列，避免融化的冰水降低肉品质量。蓄禽类肉品包括在店铺内经营的所有肉、禽、水产品及其加工制作的食品，如鸡肉、猪肉、淡水鱼、海水鱼和虾贝类，以及干制产品和盐腌制品等。

　　记者调查：记者昨日在我市几家大型超市看到，在超市的生鲜区内，冰冻的鱼类、需要保鲜的淡水鱼、海水鱼和虾贝类、鱼类制品等水产品，都被直接摆放在了碎冰块上。有的因为室内温度较高，冰块融化较快，一些蓄禽类肉品沾满了冰水，记者随手提起一些鸭子和鸡，发现这些肉类不断滴水，严重影响了肉类的品质。

　　在熟食方面，多数超市熟食、面点制品的工作人员没有做到《标准》要求，“熟食和面点的销售人员应戴干净的口罩和手套，不佩戴饰品”。很多工作人员都没戴口罩或没按照要求戴手套。有的只是将口罩挂在两侧的耳朵上，并没有罩在脸上。而且超市工作人员也没有按要求戴一次性手套。

　　顾客上卫生间遭遇尴尬

　　标准规定：超过1000平方米以上的店铺，应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施。

　　记者调查：在记者走访的超市中，卫生间几乎都不对消费者开放，在祥芝镇的几家超市里根本就没有设置卫生间。在采访中有顾客向记者反映，在超市上卫生间往往十分尴尬，有的超市设有卫生间，但是一直没有对外开放。据了解，不少大型超市在建设时都有考虑设立卫生间，但是出于对超市内物品安全的考虑，卫生间一般仅设为内部员工使用。

　　另外，记者发现许多超市在设置上存在问题，消费者购物还得“绕弯弯”。许多超市将生鲜和果蔬摆设在超市末端，消费者如果单独购买这些商品，往往得绕弯子。据了解，目前设置绕行购物通道几乎成为超市业一条不成文的行规，主要是想方设法留住顾客，超市打的“算盘”是，顾客在卖场里停留的时间越长，购买率就越高。（江南/文逸涂/图）

　　记者手记

　　《标准》正式公布对消费者而言，逛超市购物将更舒心，对商家而言，经营压力则陡然增大。由于《标准》不具有强制性，超市购物环境的改进主要靠企业自愿来实现。关于标准的详细条文大部分超市的负责人都表示不清楚，但均表示超市应当按新标准进行整改，为顾客提供更方便、更舒适、更放心的购物环境。但在采访过程中，不少超市经营者也表达了对规定相关条文实施可行性的担忧。