遍布大街小巷的露天烧烤摊，也给我们“身边的呼吸”造成了伤害。没有科学的治理措施，没有管理部门的有效作为，这一状况难以改变。
本报特约评论员陆文江
春节过了，雾霾来了。这几天，京津冀等地灰蒙蒙一片，“保卫呼吸”又成热点话题。这个时候，北京市公布了今年清洁空气的重点举措，剑指施工扬尘、露天烧烤等城市顽疾。对公众而言，这些政策很及时，尤其是管住露天烧烤摊，引起很多人共鸣。
说起烧烤，人们五味杂陈。若问京城大街小巷最常见的汉字是什么，食客们恐怕最有体会，那就是形态千奇百怪的“串”字。烤串之风由来已久，特别是在夏天，马路边、广场上、小区里，各式烧烤摊披星戴月，竞相点火生烟，空气中弥漫着浓浓的油烟味。
露天烧烤，既可能是夏日生活的一个惬意选择，也可能是人们生活的一大困扰。一直以来，烧烤摊占道经营、噪声扰民、脏乱差，都是公众投诉的热点。随着人们对空气污染的关注，更加发现，星罗棋布的烧烤摊也是不可忽视的污染源。
去年，一幅京城“烧烤污染地图”引发广泛关注。有媒体披露，烤肉时，距烤炉1米处可监测PM2.5浓度达4409微克/立方米，是未点火之前的900倍。根据国家空气质量新标准，达标限值为75微克/立方米，350微克/立方米以上为严重污染。可以说，一个烧烤摊就是一个“爆表点”，遍布大街小巷的摊点，也给我们“身边的呼吸”造成了伤害。没有科学的治理措施，没有管理部门的有效作为，这一状况难以改变。
近年来，严管甚至禁止露天烧烤，已成众多城市大气治理的重要选项，管住京城烧烤摊，也日益成为社会共识。《北京市大气污染防治条例》提出，在禁区露天烧烤将罚款2万，屡犯不改将加倍处罚无上限。这一规定提高了违法成本，“屡犯处罚无上限”一旦落实，将断了一些人用罚款换经营的企图。
这轮治理还坚持疏堵结合，一面打击违禁经营，一面制定消夏露天餐饮准入标准。目前烧烤摊大多是作坊式的，谁都能做，什么东西都敢上，由此产生了从食品安全到空气污染的一系列问题。只有明确许可范围、场地条件、设施配备、环境卫生、准入资质与条件，才能使这一行业在优胜劣汰中提高经营品质，实现夏日休闲与净化空气的双赢。
当然，很多时候，选择总是两难。治理烧烤摊，是管理部门的应尽职责，但也向食客提出了要空气质量还是要舌尖享受的问题，给大小业主带来了要呼吸还是要钞票的纠结。空气清新还是污浊，到底何去何从？既看管理者的作为，也看每个人的行动。
