二十四节气之惊蛰养生

　　二十四节气之惊蛰养生(2007.03.06)

　　3月6号是我国二十四节气中的第三个节气惊蛰，这是全年气温回升最快的节气，日照时数也明显的增加，我国有些地区已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫，燕飞来的时节，那么在这春暖花开的时节，我们又该如何调理我们的日常饮食呢，一起来听一听吧。

　　按照我们民间传统的习惯，过完正月十五才叫过完年，今年的惊蛰节气，正好是从正月十七开始，也就是春节刚过，要说这春节，自然就离不开大鱼大肉，所以我们今天的惊蛰饮食养生，就给大家去去油腻，而且还有利于我们惊蛰时节的身体调养，是什么呢。

　　燕子：春节大家油腻的东西吃多了，所以今天我教大家一个粥，和一样小菜，即好吃又营养。

　　这个粥呢就叫做百合银耳莲子粥，需要些什么材料呢，有百合，银耳，莲子，枸杞，还有大米，那么它们对我们的健康有哪些好处呢。

　　专家：百合应该说它有一个比较好的润肺的作用，气管咽喉都会出现一些比如咽炎，咽痒这种情况那在粥里加点银耳当然是更好的了，如果用莲子的话它有一个养心安神的作用，能够保障大家有一个高质量的睡眠，有些高血压或者头胀或者眼睛觉得看不太清楚东西，有点模糊不清楚适当的搁枸杞是可以的，枸杞是红色的，它有一个养血的作用。

　　另外，专家说这道粥里还可少放些白果，这是为什么呢。

　　专家：随着气温的升高，血管的扩张，恐怕有一些部位供血不足的情况会出现，所以这个时候我们适当的如果在这粥里愿意加点白果，白果这里也要注意就是说用的不要太多，比如说熬一小锅粥，放三四枚，四五枚就可以了，因为白果稍微有一点苦，放得多了以后，口感不是特别好。

　　具体怎么做呢，先将银耳用凉水泡开，百合洗净摆开，莲子，枸杞，大米也分别清洗干净。

　　等到银耳泡开后，将它底部硬的地方去掉，揪成小块，然后在锅里加入适量的水，将大米，莲子，枸杞，银耳一同放入锅里煮。

　　燕子：煮粥的时候，我们就可以做我们的小菜，叫做凉拌山药藕片。

　　需要的材料是山药，藕，还有醋，香油，糖等佐料，那么山药和藕对我们的身体又有什么养生作用呢。

　　专家：山药它有一个健脾的一个特别大的作用，那么春天大家都知道，尤其现在是惊蛰了，这个时候应该说普遍大家会感到嗓子干，鼻子干，可能眼睛也干，这种情况加上藕，它有一个养阴凉血止渴这么一个作用。

　　做法就更简单啦，先将山药去皮清洗干净，放在锅里蒸5—10分钟，如果您想吃面一点的话，可以多蒸一会，接下来同样把藕去皮清洗干净，切成片，如果您买的藕较大的话，最好选择藕的两头来用，吃起来口感会好一些，好了，山药蒸得差不多啦，把它取出来晾凉，然后把切好的藕片再放入锅里炒一下。

　　现在山药凉了，把它也切成片，然后将它和藕片一起放到小盆里，加入适量的糖，

　　燕子：如果是用的鲜百合，粥煮到九成熟就放进去，如果是干百合，需要多煮一会，所以粥熬到八成熟的时候就放进去。

　　再稍煮一会，这回，我们的百合银耳莲子粥也可以出锅啦，怎么样，酸甜的凉拌山药藕片，绵绵的百合银耳莲子粥，是不是即好吃又营养呢。

　　另外，春节期间油腻的东西吃多了，容易出现消化不好的情况，所以我们的专家再教您几招简单的按摩方法，对促进消化有很好的效果，您可要好好学一学啊。

　　惊蛰治疗消化不良按摩法一 摩腹

　　站立或仰卧，手掌平放于腹部，双手重叠，右手在下左手在上，掌部用力，从上腹部开始，沿肠道蠕动放向即顺时针方向揉磨腹部，中等力度，反复做五分钟，记住每天饭后20分钟做才行，好，让我们再来看一遍。

　　惊蛰治疗消化不良按摩法二 推胃经

　　坐位，从足三里，就是腓骨小头开始向下，大约并拢四指的位置就是足三里，除拇指外四指弯曲，以第二指节关节背侧，由足三里向下退至小腿末端，中等力度，反复做5分钟，以皮肤感觉发热为度，每天饭后20分钟开始做就可以啦，好啦，再看一次。

　　另外我们的专家还提醒您，惊蛰节气，我们人体的肝气比较旺盛，这个肝呢就是肝脏的肝，肝火旺盛容易让人动怒，特别是老年人，就像人们常说的动肝火，这样就会出现眩晕，中风等疾病，所以一定要调整好自己的情绪，保持平和的心态，避免疾病的侵扰。