作者：陈爱和
据报载，一种名为“包二奶”的包子近日出现在深圳酒店的餐桌上，其状与女性乳房相似，包子馅是炼乳，包子皮上有一滴奶。此物还“亮相”于深圳其他酒店的餐桌。看了这则消息，笔者认为，也许这包子名有调侃的味道，但总觉得一种不健康的东西夹杂其中。联系到不少地方在菜名上也“大做文章”，让人感到“淫”食文化正在向我们走近，震惊之
余，不由得疾呼，谁来管管“淫”食文化！？
类似于“包二奶”堂而皇之地走上餐桌的现象在一些城市屡见不鲜。一些饭店格调低下的菜名比比皆是，什么“小姐拉客”、“三戏二奶”、“伟哥可爱”、“玉女脱衣”、“小密傍大款”、“玉女出浴”……有的地方更离谱，连上菜的顺序都是按男女感情的发展“顺序”来上，先是一道“一见钟情”，再上来的是“如胶似漆”，接着是“男欢女爱”，最后因“勾勾搭搭”而剩下“情人的眼泪”了……令人吃惊的是，这种低俗的“淫”食文化竟在一些地方迅速蔓延，一些人也对此津津乐道。
我国素有“三分吃味道，七分吃文化”的说法。“吃”提升到文化的层次，说明了它不只填饱肚子，也反映了一些精神层面和道德领域的东西。但如果将这些平常的菜肴与不健康的诱惑掺杂在一起，让食客想入非非，显然玷污了中国传统饮食文化的内涵。
有人认为，“淫”食文化的出现，折射了当今社会一种不良风气。从表面上看似乎满足了一些人的“欲望”，实质上受众只是被动地接受了“污染”，当人们念叨着这些菜名时，除了一笑之外，接受的恐怕就不是健康的信息。当然在此之中多数人都是无辜的受害者。“淫”食文化在无形中腐蚀着社会的伦理规范，为社会上的不良风气起到了推波助澜的作用。可见“淫”食文化是对人内在心灵的侵蚀，是一种精神污染。
就商家而言，为了求奇求新，自创几道菜，更改几个菜名无可厚非，但别出心裁哗众取宠，拿女性说事，打色情的擦边球，不能不让人们感到这是对女性的侮辱，也是对社会的不负责任。如此这般的庸俗、低级，只能归为文化垃圾。
既然菜名体现着丰富的文化内涵，就有“化人”的作用，而文化又是要影响人和流传下去的，在潜移默化中影响着人们的思想、行为，所以，扼制不良文化的滋生和蔓延成为一种义不容辞的社会责任。因此，对于这种负面效应极大的“淫”食文化，不能停留在依靠“自觉”的层面上，也不能只是道义上的谴责了事，而是需要有关方面对这种经营行为加以监管、整顿和规范，从而铲除“淫”食文化赖以滋生的土壤。
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