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工人日报:谁来管管“淫”食文化

http://www.sina.com.cn 2003年12月10日18:14 工人日报天讯在线

  作者:陈爱和

  据报载,一种名为“包二奶”的包子近日出现在深圳酒店的餐桌上,其状与女性乳房相似,包子馅是炼乳,包子皮上有一滴奶。此物还“亮相”于深圳其他酒店的餐桌。看了这则消息,笔者认为,也许这包子名有调侃的味道,但总觉得一种不健康的东西夹杂其中。联系到不少地方在菜名上也“大做文章”,让人感到“淫”食文化正在向我们走近,震惊之
余,不由得疾呼,谁来管管“淫”食文化!?

  类似于“包二奶”堂而皇之地走上餐桌的现象在一些城市屡见不鲜。一些饭店格调低下的菜名比比皆是,什么“小姐拉客”、“三戏二奶”、“伟哥可爱”、“玉女脱衣”、“小密傍大款”、“玉女出浴”……有的地方更离谱,连上菜的顺序都是按男女感情的发展“顺序”来上,先是一道“一见钟情”,再上来的是“如胶似漆”,接着是“男欢女爱”,最后因“勾勾搭搭”而剩下“情人的眼泪”了……令人吃惊的是,这种低俗的“淫”食文化竟在一些地方迅速蔓延,一些人也对此津津乐道。

  我国素有“三分吃味道,七分吃文化”的说法。“吃”提升到文化的层次,说明了它不只填饱肚子,也反映了一些精神层面和道德领域的东西。但如果将这些平常的菜肴与不健康的诱惑掺杂在一起,让食客想入非非,显然玷污了中国传统饮食文化的内涵。

  有人认为,“淫”食文化的出现,折射了当今社会一种不良风气。从表面上看似乎满足了一些人的“欲望”,实质上受众只是被动地接受了“污染”,当人们念叨着这些菜名时,除了一笑之外,接受的恐怕就不是健康的信息。当然在此之中多数人都是无辜的受害者。“淫”食文化在无形中腐蚀着社会的伦理规范,为社会上的不良风气起到了推波助澜的作用。可见“淫”食文化是对人内在心灵的侵蚀,是一种精神污染。

  就商家而言,为了求奇求新,自创几道菜,更改几个菜名无可厚非,但别出心裁哗众取宠,拿女性说事,打色情的擦边球,不能不让人们感到这是对女性的侮辱,也是对社会的不负责任。如此这般的庸俗、低级,只能归为文化垃圾。

  既然菜名体现着丰富的文化内涵,就有“化人”的作用,而文化又是要影响人和流传下去的,在潜移默化中影响着人们的思想、行为,所以,扼制不良文化的滋生和蔓延成为一种义不容辞的社会责任。因此,对于这种负面效应极大的“淫”食文化,不能停留在依靠“自觉”的层面上,也不能只是道义上的谴责了事,而是需要有关方面对这种经营行为加以监管、整顿和规范,从而铲除“淫”食文化赖以滋生的土壤。

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