( 艾斯戴尔承认，可口可乐和其他食品供应商对消费者更健康饮食习惯的需求一直反应迟缓。

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　　可口可乐公司新任董事长兼首席执行长内维尔·艾斯戴尔承认，人们对肥胖的担忧

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是这个全球饮料巨头面临的一个重 大挑战，但是他对软饮料、快餐和消费者的选择权进行了强有力的辩护。

　　艾斯戴尔在一个食品行业会议上称，不论健康与否，可口可乐都不能无视消费者的口味。“这就是现实，”他在向食 品公司高层、零售商和其他食品行业的负责人发表演说后称，“我们不能未卜先知地知道结果。我们必须对消费者的需求做出 反应。

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　　这是艾斯戴尔自6月1日上任以来在公开场合的首次重要演讲，他强调，在全世界发达国家肥胖成人和儿童越来越多 的情况下，食品行业有责任改善消费者的健康和营养。美国、欧洲等地一些公众健康的倡议者、政府监管者和父母声称，食品 行业对不健康商品的营销是导致肥胖的一个重要原因。

　　艾斯戴尔是在参加CIES世界食品业务高峰会议时发表上述评论的。他就肥胖问题的言论比他的前任道格拉斯·达 夫特更强硬和广泛。现年61岁的艾斯戴尔称，行业批评人士不会用他们拙劣的科学知识、可笑的方案、甚至或好或坏的某类 替罪食品来解决肥胖危机。

　　艾斯戴尔在演讲中补充说，食品行业为消费者提供更健康食品和小份食品所做的努力并没有得到应有的认可，比如可 口可乐提供新的8盎司饮料以及在新推出的C2中等卡路里含量的可乐等。艾斯戴尔指出，除含糖苏打水之外，可口可乐还提 供超过400多种饮料，比如零卡路里含量的DietCoke。 艾斯戴尔的言论基本与可口可乐以及其他食品公司的立 场一致，他们认为缺乏锻炼才是肥胖人数增多的罪魁祸首，而不是卡路里吸收量的急剧增长。

　　他对900多名在场的公司高层人士称，“肥胖是消费者、我们以及整个社会面临的一个非常现实的问题。但肥胖与 能量的平衡有关，它取决于卡路里吸收量和消耗量之间的关系。”

　　艾斯戴尔说，40%的美国人不进行任何形式的身体锻炼。他还引用一份研究报告称，过去20年参加体育课的美国 学生数量减少了13%。“在我老家爱尔兰，有一半的人只是坐着，什么也不做。”

　　但是艾斯戴尔说，食品行业必须在成人和儿童中间推广更多的身体锻炼。“我们希望让消费者动起来”，他说。艾斯 戴尔拒绝就可口可乐将采取的具体措施发表评论，原因是他刚上任不久。“我还不是很了解情况，”他说。

　　艾斯戴尔承认，可口可乐和其他食品供应商对消费者更健康饮食习惯的需求一直反应迟缓，并补充说，生产商在遭到 抨击时常常做出防御姿态。“生产商有时太忙于保护现有的品牌产品，他们不肯退让。我对此感到愧疚。”

　　艾斯戴尔说，成功地抑制肥胖，实际上对食品供应商有利，即使一些消费者减少了对软饮料和其他食品的消费量。他 说，“更健康的消费者将对我们有利。他们的年龄将会增长，他们将变得更健康、更富有，所以他们将能够向我们购买更多的 产品。”

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