健康大视野：东西南北中国男人健康调查(2)

成都男人

　　赵德发的健康理念

　　我觉得最适合我的养生方式，就是每晚打坐入境半小时，坚持一段时间，就觉得身心格外轻松。我现在精神状态很好，诸如鼻炎之类很多烦人的毛病都不治而愈了，我觉得与这个习惯有很大关系，我还会坚持下去的。

　　赵德发简介

　　1955年生，山东省莒南县人，日照市文联主席、作家协会主席。中国作家协会会员，国家一级作家，至今已发表、出版文学作品300万字，获省级以上文学奖20余次。其中由人民文学出版社出版的系列长篇小说“农民三部曲”《缱绻与决绝》《天理暨人欲》(原名《君子梦》)、《青烟或白雾》获得第三届人民文学奖，另有中短篇小说获得过百花奖和《中国作家》1992年度中篇小说奖。作品结集有《中国当代作家选集·赵德发卷》(人民文学出版社)等。

　　好汉情怀(大标题)文／林子

　　印象里的山东，就是《水浒传》的尚武；想象里的山东人，就是亦如武松的豪迈。走进山东，才知道山东人还有不为人知的细腻与儒雅。喝着青岛的啤酒，沐着威海的清风，享受着烟台苹果、莱阳梨、乐陵的“金丝小枣”和五莲的板栗……山东人拥有非凡的健康资本。(引言)

　　山东是个充满了感动的地方，

　　感动于她的肥田沃土、感动

　　于她的人杰地灵和那代代而

　　出的人才，更感动的是山东父老乡亲在外人看来“憨”的淳朴！说实话山东人不可谓不多：近1个亿的人口仅次于河南而居全国第二，这么多的人口却少听到负面形象的传闻，这与山东人做事“义”字当先有很大关系，宁被人骂“傻”也莫被人诬“精”，这就是俺们山东人！

　　原先以为山东人都膀大腰圆，说话声音惊天动地，但是董洪亮却很儒雅，性情安静温和，于是我对他说：“山东人嘛，都应该是武松那样，胆量大，脾气大，动不动就拍桌子……”

　　董洪亮说：“我们山东人最大的特点是质朴厚道，对待朋友，不但看不出一点脾气，甚至经常会表现得过于细心照顾了，我们也谈不上多么细致体贴，但是凡是我能想到的，我都帮你准备好，决不嫌麻烦。要是在家里招待你就更不得了了，比如说你现在到我们家去做客，我们一定会准备好多好吃的给你吃，问你爱喝什么酒，你想喝的酒我们一定陪你喝，喝到最后如果我先醉了，那我心里一定特别过意不去，老觉得没把你陪好。然后我会找亲戚朋友来一起再陪你喝酒，直到你先比我们醉了为止，这时候我们才认为终于把你招待好了，就放心让你走了。”

　　仔细想想，确实如此，因为山东人在做事情时，先考虑别人。所以山东人出好干部如焦裕禄和孔繁森，他们都是在外省(河南和西藏)任职，但他们却把他们的生命和热血洒在了外面的土地上。当然也出痛恨不公平而想天下公平的宋江和揭竿而起的起义军领袖樊崇、黄巢等等，这又是山东人铮铮铁骨的一面。

　　所以山东人的儒雅和他们的大智慧和他们高大的外表是极矛盾的。人们一说起山东人好象第一印象就是笨拙。本人深为此误解而往往辩论一番。反过来想，我们平常不是老说“大智若愚”吗，想到此心中也就释然了。

　　山东人无一例外都热爱自己的家乡，提起山东的文化如数家珍：山东地区由于开发比较早，原来的“东夷文化”较中原文化发达，所以山东在春秋战国时期辉煌灿烂，无论是齐国的经济还是鲁国的农桑和文化在当时都是无出其右的。在这段时期山东诞生了伟大的圣人孔子、亚圣孟子、墨子，军事家孙子、孙膑、吴起以及政治家管仲、晏子和雄才大略的齐桓公、齐威王，当然还有匠师的鼻祖鲁班。这一段时期是山东历史上最为光彩的时期。在以后相当长的一段时间内也涌现了像王羲之、王献之父子、颜真卿等书法家和李清照、辛弃疾等文人以及诸葛亮、戚继光这样的军事家、政治家。我们可以自豪地说：山东这块古老的土地绝对配得上“人杰地灵”这四个字！

　　山东西有梁山耸立，东有崂山之秀，中有泰山之雄和沂山之灵。这座座山川扮亮了山东这块伟大的土地。

　　董洪亮生在比较偏僻的沂蒙山区，他也一样热爱这块土地，他记得小时候，有一天天黑了，一个迷路的外地人走到他家门前请借住一晚，家里人也不问他姓字名谁，就像招待客人一样把他请进门来，还拿出了家里所有的食物，即使是自己平时舍不得吃的东西。

　　听他讲到这里，朋友们都大为不解，于是他不无得意，也更加肯定地说：“没错，我们就是这样，我们自己舍不得吃的东西，也愿意让客人先吃。这就是我们家乡人，特别纯朴，特别厚道。”

　　如此说来，山东是个很神奇的地方，不论自然、文化，还是民风，都聚集了世间一切最美好的东西，让人想起来，只有爱没有恨。

　　黄河在山东入海后带来了大片肥沃的土壤，至今山东的陆地每年都在不停地增长之中。环绕着这个半岛的是“名牌之城”和北海舰队驻地的青岛、“水果之乡”烟台等串串璀灿的明珠和被联和国授予“最适合人类居住”的威海，在半岛中部有“国际风筝都”潍坊和齐国古都淄博，西还有“户户垂柳，家家泉水”的“泉城”济南和有“北方江城”之称的聊城……山东，集合了江南与塞北的一切优势，在没有哪个地方能够如此适合人居。

　　山东不仅孕育了数不清的名人和悠久的历史，还有山东人引以为豪的物产。山东有“温带水果王国”之称，著名的有烟台苹果、莱阳梨、乐陵的“金丝小枣”和五莲的板栗等等，数不胜数。

　　还有被尊为“四大菜系”之首的“鲁菜”。

　　山东古为齐鲁之邦，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的物质条件。鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫廷御膳相比。

　　鲁菜是十分注重养生和保健的菜系，山东人身体健硕，却并不粗鲁，吃饭还讲究精脍细，不能不说是一个具有独特健康理念的地方。

　　董洪亮的健康理念

　　健康也是因地制宜的，都市里找不到山野的清新空气，我就寻找更适合我的健康方式。我常对朋友说，夏天的高尔夫和冬天的滑雪，是健康的最佳组合。坚持一周两次，全年也不会感冒。

　　董洪亮 1996年毕业作品在中国美术馆被展出；1997年到1999年，他在服装报纸任记者，连续三次获得胜家日杯国际新闻奖，1998年的中国时装周暨第二届中国服装设计博览会中国服装设计师排行评选中担任评委，获得最佳时装评论员称号。还在《人民日报》《中国教育报》等数十家媒体写评论，在北京的旅游圈，策划很多著名的旅游活动，如“万人登

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