随后，他又有了一个好主意。大批柬埔寨难民涌到加州，诺伊打算开更多的新店然后租给难民老乡。

　　诺伊一家人开着一辆旅行房车跑遍了加州开新店。在每家店，他们筹备开业并训练一 家人再把店租给他们。诺伊教他们如何炸面圈和记账，帮他们申请执照、为他们的设备贷款作担保。由于诺伊一家人的缘故，柬埔寨难民在美国的第一份工作通常是在炸面圈店。

　　面圈为难民们提供了一个机会，以避免长年依靠社会救济。诺伊自己也记不清到底开了或买了多少家店——40，50，还是60。“我只是尽我所能开更多的店，”他说。像诺伊一样，大多数承租诺伊面圈店的店主也是华裔柬埔寨人。诺伊说，他们握握手就成交了，而租客们总是按时付租金。

　　不久，柬埔寨人开始复制特德·诺伊的商业模式。到了90年代初，加州有了2400家柬埔寨人开的面圈店。

　　上世纪80年代中，诺伊已经是百万富翁了，但他不仅是一个富翁：他受人尊敬。1985年，诺伊和苏甘西尼成为美国公民，他们起了美国名字，他叫特德，她叫克里斯蒂。他们在橘郡米什湖畔买了一座3层，7000平方英尺价值100万美元的房子。特德喜欢凯迪拉克，而克里斯蒂则偏爱奔驰跑车。

　　赌场新激情

　　尽管他成功了，他却并不快乐，而且感到孤独。“没有政治生活，没有宗教生活，只有工作再工作，”诺伊说，“钱、面圈、睡觉。”他准备寻找生活中新的激情。　　

    1977年，诺伊一家到拉斯维加斯观看猫王艾尔维斯的表演，诺伊玩过几把21点。在随后的几年间，他几乎每月来一次，而玩得也越来越大。

　　拉斯维加斯几大赌场的老板、服务生和发牌庄家都认识这位柬埔寨面圈王。赌场经营者们给诺伊提供免费的套房、食物、机票和赌桌前排位置。作为回报，诺伊在他们的赌桌上玩并成千上万地输。

　　诺伊的妻子痛恨他赌博。当她发现他又输了一大笔，他们就会大吵一架。当他保证戒赌后，她会原谅他，而他也的确会戒一段。“我上千次地相信他，”她说。

　　尔后，诺伊又会飞到拉斯维加斯，有时会待上一周。她则会带上最小的儿子驾车赶到那里挨家酒店去找他。诺伊在支票上伪造她的签字，从租了他店的亲戚手上借钱。如果输多了，他就把店卖掉。

　　“坐在赌桌边时，你是如此脆弱，在体内有个魔鬼，你无法抗拒他，”诺伊说。

　　这件事传开了。曾经找他帮忙的难民们都躲着他，怕他来借钱。

　　1990年，又一次损失惨重的拉斯维加斯之旅后，他飞到华盛顿参加了一个佛教团体，剃度当了和尚。穿着黄色僧衣剃光了头，这位面圈大王花了一个月做冥想。随后，他飞到泰国乡间的一座庙里，每天早上，他与其他僧人一起挨家挨户化缘，乞讨食物，多石的道路割破了他的赤足，疼得他涕泪四流。

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