作者：舒圣祥

　　位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司，多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，这种物质为可疑致癌物。(4月26日《都市快报》)

　　这则消息令人震惊！按照常理，在自身行业刚刚遭遇过一次堪称生死存亡的大危机——“三鹿”事件之后，包括晨园公司在内的所有同行，应该都会有一种深刻的危机意识，积极地以三鹿为鉴，注重食品质量安全。可令人难以理解的是：晨园为何敢于如此大胆地“顶风作案”？

　　晨园公司的顶风作案，也许套用的是一句“名言”：最危险的地方往往是最安全的地方。你想，当社会把所有关注的目光都投向了三聚氰胺，质监部门必然也会将大部分精力投向三聚氰胺的检测，如此一来，皮革水解物倒是可以“暗渡陈仓”了。不知道晨园公司是不是这样想的，果真如此的话，或许真该“祝贺”他们差点成功——因为事件曝光最后是因为有人匿名举报，而不是质检部门的主动检测。

　　说白了，晨园公司的胆大妄为，最主要的原因或许倒不是他们特别丧心病狂，而更有可能是因为他们对质检关的轻视乃至蔑视。一方面，质检往往流于自上而下的“特别行动”，专注于一种或几种项目的特殊检测，而在范围更全面、要求亦更高的日常检测方面品质不高；另一方面，地方质检部门的检测技术也很成问题。报道说，皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。晨园公司当然对与自己打交道的地方质监部门知根知底，或者根本就不认为他们有主动检测出问题的本事，这应该才是其敢于顶风作案的一个重要原因。(舒圣祥)