豪华餐厅大比拼

　　今年6月，在巴黎同伦敦竞争2012年奥运会主办权时，法国总统希拉克曾讽刺英国饭菜说：“在最难吃排行榜上 ，英国菜仅次于芬兰排名世界第二。”而实际上，英国也有一批世界一流的餐厅，英国食物并不等同于可怕的代名词。

　　除此之外，英国顶级餐厅的价格也贵得令人难以置信。伦敦牛津马戏场附近的餐厅，两个人吃一顿饭，随随便便就会 超过400英镑，还不算小费和消费税。

　　当然，餐厅贵的不只是伦敦。巴黎美食有时也会让人觉得高不可攀。行业专家估计，国际餐饮业每年的收入约为1. 5-2万亿美元，其中美国市场约为5000亿美元。

　　全球最贵的餐厅是时代华纳中心的日本餐厅Masa，每晚只接待38位客人，一个人的消费起点是350美元，还 不算酒水。要想自带酒水省钱？对不起，每瓶开瓶费75美元。在美国以外，最贵的是东京的Aragawa，一个人吃顿中 等的饭要花277美元。

　　“法国菜是传统主流，但日本菜正越来越受欢迎。”负责豪华餐厅排行榜的提姆·扎伽特说：“日本厨艺专注于材料 ，从土豆到肥牛，日本大厨不惜时间四处搜寻最好的原料。”因此，日本大厨的跨国迁移工作更加容易。

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