郑州晚报：破解郑州青菜价格居高不下原因(图)

　　 青菜虽然不起眼，家家菜篮子里都离不了，青菜价格关系到千家万户。郑州菜市场近段时间菜价涨幅较大，引起各方关注。晚报记者 张翼飞 图

点击此处查看全部新闻图片

　　 青菜虽然不起眼，家家菜篮子里都离不了，青菜价格关系到千家万户。郑州菜市场近段时间菜价涨幅较大，引起各方关注。晚报记者 张翼飞 图

　　 青菜虽然不起眼，家家菜篮子里都离不了，青菜价格关系到千家万户。郑州菜市场近段时间菜价涨幅较大，引起各方关注。晚报记者 张翼飞 图

　　核心提示：3月20日，郑州菜贩杨汉通面前，有两把上海青和昨天卖剩的一把皱巴巴的生菜，“上海青一块一斤，生菜一块五一斤，总共有三斤多呢，两块钱你全部拿走得了。”正要蹲下看菜的李老太一听，痛快地拿出两元钱买走了这三把菜，“一个多月了，我们家都没舍得吃青菜，节后来买上海青时4块一斤，都能买多半斤肉了。这两天价钱刚降下一点，就赶紧买来换口味了。”事实上，全国大部分城市同郑州情况一亲，自2005年1月以来，同青菜价格至今一直居高不下，全国各地纷纷出现青菜高价状况。到底怎么回事呢？与往年相比，

又有哪些因素导致了这样一种结果？《郑州晚报》独家责任记者拟从郑州市场作一剖析。

　　实际菜价比批发价能多出五六毛

　　3月20日，郑州市法院东街菜市场。

　　生菜1.8元一斤，油麦菜1.2元一角，小白菜1元一斤，上海青1元一斤，花菜1元一斤，黄心菜1元一斤，桐蒿8角一斤，蒜苗8角一斤，韭菜1元一斤，芹菜8角一斤……

　　与一周前相比，这个市场上的菜价几乎没有什么变动，而“往年这时候菜价是天天往下落，一斤菜每天都能落下来个两三毛。”杨汉通说。“节前节后菜价持续上涨，落幅较低的原因很多，除了菜农对市场把握不准外，与批发环节，蔬菜的生长周期，农资产品价格上涨……都有不可忽视的联系。”种子农药商李皓说。

　　3月15日凌晨4时，杨汉通就起床赶到东北郊的的张庄蔬菜批发市场，在那里转了一圈后以4毛一斤的价格批了2百斤菠菜，又转到离的不远的鸦店蔬菜批发市场批其他菜。“毛庄太远，说是无公害蔬菜菜价偏高；陈寨市场菜价比这两个地方也要贵一点，并且有时候还缺称，有些二道菜贩200斤菜能缺我们零售贩27斤，太黑了。我大部分的菜都在前两个地方批。另外有时也到二里岗去，那里大都是菜农自己卖自家产的菜，更便宜一些。”杨汉通说。

　　6时30分，天刚蒙蒙亮，法院东街菜市场就开始热闹起来。杨汉通将自己占据的一小块地上铺上塑料布。今天他卖四种菜，菠菜卖6角一斤，生菜卖1.5元一斤，韭菜7角一斤，苔菜1元一斤。11时左右，杨汉通终于卖完了所有菜，虽然最后10斤左右的菜都远远低于进价卖了，杨汉通还是很高兴，拿起老婆给买的生煎包边吃边说，“在这个市场上卖菜的小贩，都是有利就卖，一般都是比进价贵两三毛钱，多了也就是4毛钱，像这菠菜一斤我只赚2毛钱。到金水区一些菜市场可不一样了，一斤菜不赚上个对半利是不会卖的。”

　　15日，这个市场上的菜价是：生菜1.5元一斤，油麦菜1.2元一角，小白菜1元一斤，上海青1元一斤，花菜1元一斤，黄心菜1元一斤，桐蒿8毛一斤，蒜苗9角一斤，韭菜8元一斤，芹菜8角一斤，白菜5角一斤，其他菜价钱基本没变。据杨汉通介绍，上面这些价格均减去2角或4角就是这些菜品的批发价，而在一些靠近市中心的菜市场，菜的批发价一般多出实际菜价4角到6角。比起14日来，这一天的菜价普遍每斤低了2毛到3毛钱。

　　市场把握不准的影响

　　17日，法院东街菜价是：生菜1.5元一斤，油麦菜1.2元一角，小白菜1元一斤，上海青1元一斤，花菜1元一斤，桐蒿8毛一斤，蒜苗8毛一斤，韭菜7毛一斤，芹菜8毛一斤，白菜0。25元一斤，菠菜6毛一斤。3月18日，19日，法院东街菜市场两天来的菜价几乎相同，与前几日比，没有什么变动。

　　“我们几个都在顺河路那边住着的，那边菜普遍贵，正月十五上海青还买要到3块一斤。要是去年这时候，菜价早落了，上海青才五六毛钱一斤，黄心菜也是一块钱能买两三斤，你看看今年青菜价高的离谱。”一位买菜的老太太抱怨道。

　　“去年这时候蒜苗一块钱能买3斤，现在都是九毛一块，比去年多买两三倍的钱。几年了就今年的菜卖上了价钱，尤其是在大棚里种叶菜也就是青菜类的菜农今年算是大丰收了。露天种的叶菜像上海青、油麦菜都由于天冷都给冻毁了。” 杨汉通接口。

　　“03年冬天俺家种了一亩地油麦菜，哪知道04年过春节市场上到处都是油麦菜，最后一毛钱一斤都没人要，硬是烂到了地里。”“那一年我可记哩，我一车拉了300多斤油麦菜到市场上，卖了5元钱，不合3分钱一斤。今年不一样了，种油麦菜的人都发了，一斤油麦都批都能批到两三块块钱一斤，可惜我今年没敢种。” 3月15日，毛庄无公害蔬菜基地，两位菜农不无懊恼的嘟哝着。“菜农们消息比较闭塞，种菜都是随大流，像去年种一种菜赔钱后，一般第二年都不会多种了。市场把握不准，没有长远意识，今年青菜价高，这个原因占得很大。”李皓说。

　　农资产品涨价带来的波动

　　3月19日，毛庄蔬菜批发市场西，一道街都是卖农药、菜种、地膜的商店。当问起节前节后菜价降幅一直很少的原因时，一位名叫李皓的店主告诉记者，“首先，去年煤和石油的价格都涨价了，导致化肥和农用薄膜都有不同程度的上涨，冬季大棚菜价自然也涨了。像塑料薄膜，比起往年涨了近50%，原来一公斤薄膜卖8块2，现在卖12元一公斤；化肥涨了约15%—20%，比如同一种规格的尿素原来73元一袋，现在卖85元左右；农资产品的上涨时菜价上涨的一个原因吧。其次，03年大家一窝蜂的种油麦、上海青，04年春节上海青批才几分钱一斤。部分没有远见的菜农去年都不种叶类菜了，种的人少，菜也涨；第三就是去年天气比前几年都冷，菜农没有及时采取防冻措施，好多菜都冻死了，菜少，价格还是涨。最后，现在属于青黄不接的时候，春季下好的菜苗还没长好，冬季的已经都快卖完了，菜自然涨。这些就是从去年冬天到现在，叶菜类价格一直没有大幅度回落的原因。”

　　“菜农也很难，一年四季就靠这冬季一季挣钱，其他八九个月都是赔水电、赔化肥、赔人力。像去年种白菜的，刚下来时才三四分钱，种一亩地白菜还卖不了一百元钱。我认识的一个菜农说花一天工夫收拾一亩白菜还不如给别人干一天零工挣得多。卖不出去就不如让它沤烂在地里。今年白菜贱价，哪里比得上这些种叶菜的。”李皓总结说。

　　生长周期的影响

　　“节前节后市场上卖的叶菜和其它蔬菜，很多都是去年10月左右下的种子经过四个多月时间长成，这是一年中蔬菜生长周期比较长的一季，菜价贵也有这个原因。不过，打了春后，很多叶才类都该抽苔或者开花了，按理说菜价也会该降了，但是，今年到春寒的时间很长，温度一直没真正升高，叶菜的抽苔期和开花期也拖后了，所以菜价并没有明显下落。”菜农弓峰从叶菜的生理周期给记者解释菜价没有下落的原因。

　　“天冷对菜农来说本是一种损失，但去年最后一季确实给种大棚菜的菜农带来了利益。种一亩地大棚菠菜，能收7000斤左右的菠菜，除下本钱，至少能赚个四五千块钱。种一亩地大棚油麦菜，也能收5000斤左右的菜，今年油麦最贵，能赚个七八千元没问题。”毛庄蔬菜批发市场里，一位菜贩告诉记者。

　　“俺家今年就种了3分地的油麦菜，本来这三分也是不想种这菜的过04年春节时种这菜的都赔了。谁知道今年的价格这么好，早知道把一亩地都种了。”“我今年种了6分地的上海青，这么多年了，就今年是赚了点钱，除了日常花销还能有些盈余。”“俺村里的李顺家今年发大财了，他种油麦就这冬天一季就赚了七八千元钱。”“不过听说他去年种一亩地油麦不是还还倒赔进了大棚钱么？”在往毛庄蔬菜批发市场去的路上，有很多骑着三轮车到市场上卖菜的菜农，他们边走边聊，但看得出脸上都洋溢着兴奋的光彩。

　　哄抬叶菜价格的非市场因素

　　3月17日，毛庄蔬菜批发市场。

　　站在大市场门口，只要见菜农骑着三轮车进到市场，一群一道菜贩就围上来，看里面都装了什么菜，只要看到上海青或油麦菜，马上就会有一群人上去问菜价，并很快成交，而如果是其它菜，菜农只有将它们拉到市场里面站在路边等待买主。

　　在市场调查中，《郑州晚报》独家责任记者发现，很多店门口都写着“大量收油麦”的牌子。一位常在这里卖菜的菜农告诉记者，这大多是节前油麦菜在市场上紧缺的时候，大家争着收购油麦菜留下来的。那时候，只要由一车油麦菜进市场，能围上去十来个菜贩，本来还没准备卖那么高价钱的菜农，硬被菜贩给轰了上去。那时候真是一天一个价，从1块涨到1块二，接下来是一块三，一块五，一块七，一块八，让没种油麦菜的人眼红。就是现在油麦菜还能批到八九毛，前几年哪有这种现象。早降到两三毛一斤了。”据这位菜农介绍，由于叶菜类的蔬菜大幅涨价，也趁机哄抬了其它蔬菜价格，这导致了比如豆角类、瓜类、果类蔬菜比起去年同期也是大幅上涨。

　　“今年就是这些种叶菜的菜农挣钱最多了，现在我们收购菜还得看他们脸色，跟过去不一样了。在春节前两个月，油麦的价格还没涨上去，到了节前批发价一下子涨到一块八九。现在该是降的时候了可是还没大降，真是难以把握呀。”‘一位菜贩在问了多家菜农仍没有收购到叶菜后感叹道。

　　对于今年蔬菜价格的上涨和持续不落，有关专家分析，一段时间内，菜价的高低与人们的需求和各种客观因素是紧密联系的。随着天气转暖，以及茄子、辣椒、西红柿、西葫芦等大路菜的大批上市，菜价一定会彻底回落。(郑州晚报记者 张志颖／文）

　　相关专题：郑州晚报《独家责任》