中国日报网站消息：在英国伯明翰，三明治一直是那里5000多名工人每星期的主要午餐。2005年1月25日，这个喜爱三明治的城市举办了一场激烈的“三明治评选”大赛，爱德华·安东尼尼幸运夺冠，他凭着一款“跨文化”酱料做出了“世界上最好吃的三明治”。

　　包括冰岛和黎巴嫩在内的15个国家的选手参加了这次大赛，但是他们都败在了一个年纪轻轻的小伙子手下。这个小伙子名叫安东尼尼，只有22岁，是个四海为家的厨师，他在制 作过程中听取了很多亚洲人和非裔加勒比人的建议，调制了一种神秘的Panini酱料，这是一种辛辣口味的鸡肉酱。事实证明，这种酱料成了他的制胜法宝，帮他的三明治战胜了那些来自巴黎、罗马和马德里的传统配方，最终给他带来了好运。

　　这次评选结果是由来自13个不同国家的主厨在法国里昂共同评议出来的，其中包括来自英国的著名厨师布兰·特纳。他在比赛后说，此次大赛结果表明英国自身的三明治产业已经风光不再了。“坦率地讲，所有的配料和混合的香味，在Panini酱的辅助下挥发得淋漓尽致，使爱德华的三明治成为世界第一。”

　　当爱德华·安东尼尼在里昂领奖时，他40岁的搭档史蒂夫·波林斯不停地往面包上涂黄油，还往里面填馅。他说：“我们想做点不同的东西出来，船夫们帮我们想了很多不错的点子，按那些方法做出的三明治看起来还蛮不错。”

　　冠军得主安东尼尼先生显得很自豪。在颁奖典礼后，他告诉记者：“真是太了不起了，看似最简单的配料却做出了最好吃的面包。我简直不敢相信自己能赢了来自世界各地的竞争者。”

　　其实在本届比赛中，新加坡选手准备的Ciabatta Bliss三明治本来十分被看好，他们是最先进入第一轮比赛的，但最后还是不得不甘居下风。

　　此次的三明治大赛是由国际Delfrance举办的，每年一次，获奖条件非常严格，除了创意和口味上的要求，获奖者还要通过严格的测试，作品不仅要求制作方便、材料易得，而且还需要操作快速、价廉物美。

　　据了解，获奖的三明治绰号叫“USA”，起这个名字是为了纪念移居美国路易斯安纳州的法国人后裔，他们的烹调给制作三明治的鸡肉沙司酱带去了重大影响。颁奖当日，一个“USA”三明治售价5.25美元，做成法国棍式面包售价4.83美元，而配一片奶酪并夹在带皮烤的马铃薯里则卖5.33美元。

　　相关链接：三明治的由来

　　历史上第一个三明治是由英国三明治伯爵四世约翰·蒙塔古发明的。为了不被用餐打断，能够持续在赌桌上赌博，他发明了三明治。(欧叶)

　　(编辑：独孤)