在德国，每5个儿童中就有一个是小胖子，每3个青年中就有一个体重超过正常标准。德国成年人的情况也不容乐观，2/3的男性和1/2的女性都超重。

　　德国消费部长、绿党首脑人物屈纳斯特指出，造成肥胖的主要原因是德国人饮食超量，吃过多甜食和油腻食品、运动量不够。弱势群体普遍肥胖

　　随着社会发展和人类进步，人们的观念发生了巨大变化。大腹便便、肥肥胖胖的形象已不再是富有的象征，而是饮食不合理、不爱锻炼、缺少健康常识的体现，当然也不排除基因因素。

　　屈纳斯特从政治家的角度分析，认为德国的肥胖群体主要集中于贫困家庭和问题家庭。所谓问题家庭是指单亲且经济困难，或家长吸毒酗酒，无暇照管孩子的家庭。这些家庭大都以社会救济作为主要经济来源，只能在超市购买廉价食品，不可能问津价格贵出几倍的生态食品。由于家长本身自顾不暇，对子女也不愿意投入更多精力。孩子上学时的早餐常常是巧克力棍加饮料，放学回家后坐在电视机前一动不动，晚饭时很少吃到正式热餐，而是靠炸土豆片、薯条、可口可乐填满肚子。再加上长时间与游戏机和电视机为伴，没有运动，没有其他娱乐，孩子怎能不肥胖?少吃少坐多运动

　　德国人不但爱吃肉爱喝啤酒，而且量大。传统上，德国人一人一餐吃一个烤猪肘，喝一大升啤酒，饭后一份冰淇淋甜点，再正常不过了，但他们很少吃新鲜蔬菜。我的一个中国女友嫁给了一个德国人，其夫在吃了中餐后才知道菠菜长什么样子，过去虽然吃过菠菜，但都是买一盒盒煮熟切碎的半成品。

　　德国营养协会在2004年发表的营养报告中提醒德国人最好不要再吃炸猪排，饮食不要过量。关于“不要坐的时间太长”的忠告虽然不是营养报告的主要内容，但专家向人们敲响了这一警钟。

　　营养协会的专家们建议德国人每天食用400至600克的水果和蔬菜，而实际生活中德国人每天的水果和蔬菜消费平均只有150克。吃过多的甜食，摄入过多的热量，造成德国心血管病和糖尿病患者增多。社会各界齐动员减少肥胖

　　屈纳斯特部长呼吁德国的家长、学校和食品工业为减少“胖孩子”的数量积极行动起来。特别是食品企业应该停止播放或刊载带有诱惑性的广告。她举例说，新近一种为甜点所做的电视广告里，孩子跑到母亲面前说：“求求你，给我买一份吧！”母亲欣然答应。要知道，这种甜点每一份里都含有400卡路里的热量。

　　屈纳斯特要求德国的家长和教师联合会、医疗保险公司、体育协会、食品公司、广告公司和媒体为德国人的营养健康承担更多的责任。德国因肥胖所带来的损失每年高达710亿欧元，许多难以医治的疾病如糖尿病，其病因往往直接和体重超标有关。屈纳斯特疾呼各界人士认真对待肥胖和减肥问题，否则德国人的医疗费用今后还将大幅度增加。

　　目前德国政府有关机构正与企业进行交涉，要求食品中减少糖、盐和油脂的成分，并在食品包装上写明这些成分的含量是多少、这些食品对身体会产生哪些负面影响。

　　德国卫生健康部也支持全民减肥计划，特别是针对肥胖儿童的减肥计划。健康部倡导强体健身，要求保险公司对在保人的运动医疗费用、有利于预防疾病的健身费用给予报销。据统计德国人每天平均运动的时间要比几十年前至少少了1个小时。为此屈纳斯特部长现身说法，她无论公务多么繁忙，宴请多么多，都坚持以骑自行车和滑轮车找回“损失”，保持身体的均衡。健康部的网页上也提示：减肥最好的办法就是均衡营养和有规律的运动。(李越)

　　(编辑：燕于)